Un terrorífico menú de Halloween - Mermeladas La Vieja Fábrica

Un terrorífico menú de Halloween

Un terrorífico menú de Halloween

 El otoño es tiempo de frío y de estar en casa, de volver a las rutinas pero no de aburrirse, ni mucho menos. Y es que en octubre se celebra una de las fiestas más esperadas por mayores y pequeños: la noche de Halloween. En La Vieja Fábrica ya nos estamos preparando para celebrarla con un menú de miedo, con toques de mermelada y con lo mejor de la tradición celta.

El origen de Halloween
Sí, porque aunque muchos no lo sepan, el origen de la fiesta de Halloween no se encuentra en Estados Unidos como casi todos creen, sino en Irlanda.
La noche de Halloween es realmente una festividad ancestral irlandesa que comenzó a celebrarse con el  nombre de "Samhain" ("final de verano"). En la tradición pagana se consideraba que durante la noche del 31 de octubre los espíritus de los muertos volvían a visitar el mundo de los mortales y para ahuyentarlos, los celtas se disfrazaban y encendían grandes hogueras. De esta manera confundían y ahuyentaban a los malos espíritus y protegían a sus familias y a sus cosechas.
La tradición de encender hogueras comenzó en las colinas de Irlanda. Los clanes y comunidades se reunían y encendían enormes fuegos ceremoniales en colinas como Tlachtga o la colina de Ward, dos zonas que aún hoy en día siguen siendo epicentros de las celebraciones de Halloween y en torno a las cuales se congregan cada año cientos de personas.


Platos y recetas que ayudan a conocer el futuro

Con el paso de los años, los inmigrantes irlandeses extendieron estas tradiciones por el mundo y, especialmente, hacia Estados Unidos, donde esta celebración fue adaptada y acogida con gran éxito.
Y si hablamos de tradiciones de Halloween, hay dos recetas irlandesas que no suelen faltar en la mesa en estas fechas.
Una de las comidas más populares que suelen preparar los irlandeses en estos días es el Barnbrack, un pan tachonado de frutas y horneado con otros objetos pequeños en el interior, que determinarán la fortuna del próximo año.
Por ejemplo, si encuentras un anillo dentro, significa que encontrarás el amor verdadero y te casarás; si encuentras un dedal, te quedarás soltero; un trapo simboliza pobreza, y una moneda, riqueza.
Así que si te lanzas a prepararlo siguiendo esta receta de Barnbrack irlandés, más vale que elijas tu trozo con cuidado.
Otro plato muy típico de estas fechas y que también ayuda a predecir el futuro es el colcannon, un puré de patatas con col y mantequilla, tres alimentos muy irlandeses, en cuyo interior también se pueden encontrar diferentes objetos.

Un Halloween muy dulce
También en el resto del mundo y en España, Halloween es una de las fiestas más esperadas del otoño y las familias suelen reunirse cada vez más para celebrarlo.


 
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