Cazuelita de trigueros y salmón glaseado con mermelada de frambuesas - Mermeladas La Vieja Fábrica
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Cazuelita de trigueros y salmón glaseado con mermelada de frambuesas

Tiempo de preparacion:
20 min
Dificultad:
Fácil
Raciones:
4
Ingredientes
2 cucharadas soperas de mermelada de frambuesas La Vieja Fábrica Bienestar
600 g de lomos de salmón limpios
2 cebolletas
½ calabacín grande
8 espárragos trigueros grandes
Pimienta molida
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Corta las verduras en trozos no muy grandes y de tamaño parecido.
Saltea las verduras con unas gotas de aceite de oliva, salpimienta y déjalas ligeramente crujientes para terminar después en el horno.
Mientras tanto, salpimienta el salmón cortado en 4 lomos y unta cada uno de ellos con la mermelada de frambuesas.
Coloca las verduras salteadas sobre cazuelas y encima de ellas los lomos de salmón. Introduce en el horno a 210º C durante 10 minutos, a ¾ partes de altura dentro del horno y cerca del grill. Sirve caliente..
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