Sopa fría de melón y mermelada de fresas sin trozos - Mermeladas La Vieja Fábrica
Sopa fría de melón y mermelada de fresas

Sopa fría de melón y mermelada de fresas sin trozos

Tiempo de preparacion:
15 minutos
Dificultad:
Baja
Raciones:
4
Ingredientes
500 ml de zumo de naranja
3 c/s de mermelada de fresas sin trozos La Vieja Fábrica
½ melón
1 ramillete de menta
Elaboración

 Hace muchos años que las sopas dejaron de ser solo un plato de invierno para dar entrada a toda una serie de variedades frías. Cremas y preparados que se pueden elaborar también con frutas y verduras para servir y consumir en frío, especialmente recomendadas para los meses en los que aprieta el calor.
Dentro de esta nueva ola, la sopa fría de melón es uno de los platos preferidos de mayores y pequeños. Si aún no la has probado, ha llegado el momento de desterrar mitos y darle una oportunidad. Seguro que luego no podrás dejar de tomarla.

Y es que su versatilidad hace de este plato la opción perfecta para un desayuno ligero y nutritivo, para un tentempié a media mañana o para un delicioso postre tras el almuerzo.
En esta ocasión la vamos a preparar con mermelada de fresas sin trozos de La Vieja Fábrica, elaborada con frutas y con ingredientes naturales y llena de sabor. Y para que sea aún más refrescante, le añadiremos un toque de menta y unas bolitas de melón para decorar.
Si te sientes goloso o quieres concederte un capricho, puedes optar también por añadirle un toque extra a base de helado, trozo de frutas o crocanti de frutos secos, o mascarpone, por poner solo algunos ejemplos.

A continuación te mostramos la elaboracióny el vídeo con la receta. 

ELABORACIÓN:
Exprimir las naranjas y reservar el zumo. Introducirlo en un vaso medidor y añadir la mermelada de fresas, triturar e incorporar una ramita de menta, reservar en la nevera.
Sacar bolitas de melón, si tenemos diferentes cucharillas haremos bolas de diferentes tamaño.
Servir la sopa fría junto con las bolitas de melón y añadir un poco de menta en juliana por encima.

 

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