Preparación

• Pela las chalotas y pica muy fino.
• Pocha con un par de cucharadas de aceite a fuego medio.
• Desmenuza la carne del pollo y añádela a las chalotas.
• Añade al pollo la mermelada de ciruela y mezcla.
• Tuesta en un cazo a fuego medio, la harina con la mantequilla. Añadir poco a poco la leche caliente, removiendo enérgicamente y evitando generar grumos.
• Cuece las obleas según las instrucciones del fabricante. Rellenar las obleas con la mezcla de pollo.
• Rellena bandejas con los canelones y cubre de bechamel.
• Espolvorea con almendras picadas y queso rallado y hornea a 210º C hasta dorar.
• Sírvelos calientes.