Panna cotta de leche de almendras con mermelada de mora de zarza
Tiempo de preparacion:
5 min. + frío
Dificultad:
Fácil
Raciones:
4
Ingredientes
4 cucharaditas de mermelada de mora de zarza La Vieja Fábrica Diet
800 ml de leche de almendras
4 hojas de gelatina
Almendras
Elaboración
Pon a remojar en agua fría las hojas de gelatina.
Cuece a fuego medio-alto la mitad de la leche de almendras. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y añade las hojas de gelatina escurridas e hidratadas y remueve hasta integrar. Agrega el resto de la leche y mezcla homogéneamente.
Rellena unos vasos con la mezcla e introdúcelos en la nevera hasta que cuaje.
Pica las almendras y tuéstalas en una sartén a fuego medio.
Coloca sobre la panna cotta cuajada una cucharadita de mermelada de mora de zarza y unas almendras tostadas sobre ellas.
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