Albóndigas de pavo y curry con salsa de mermelada de frambuesas Diet

Preparación

  • Pica muy menudo 1 diente de ajo, la miga de pan y la cebolla roja. Introdúcelo dentro de un bol junto con la carne picada y la mitad del curry. Añade la leche, salpimienta y mezcla.
  • Divide la masa en 12 porciones y forma las bolitas impregnándote las manos con unas gotas de aceite para evitar que la carne se pegue a las manos. Pasa por harina y reserva.
  • Pica la zanahoria y las chalotas muy finas junto con el diente de ajo restante. Póchalo en una cazuela con unas cucharadas de aceite a fuego medio.
  • Añade el tomate frito y el curry, rehoga y riega con el vino blanco.
  • Mientras tanto, fríe las albóndigas en abundante aceite de oliva caliente hasta dorar su superficie, dejando el interior crudo.
  • Añade la mermelada de frambuesas al guiso y las albóndigas, tapa y cocinar a fuego bajo con un poco de agua.
  • Mientras, trocea los espárragos y saltea con unas gotas de aceite de oliva.
  • Añádelo a las albóndigas, corrige de sal y sirve.

Nuestras mermeladas son el resultado del saber hacer.

Respetamos los ingredientes y la manera de siempre de hacer las cosas.

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