Preparación

• Corta la masa de pizza fresca una vez extendida sobre una tabla de corte.
• Disponla sobre una bandeja y papel de horno y cocínala durante 10minutos a 210º C hasta dorar la superficie.
• Mientras tanto, lamina finas lonchas de queso parmesano con ayuda de un pelador.
• Retira el aceite de la caballa escurriéndolo completamente.
• Una vez templadas las porciones de masa horneadas, unta en ellas mermelada de tomate y dispón los trozos de caballa y las láminas de queso rotas con los dedos.
• Decora con hojas de orégano frescas o cualquier otra hierba aromática que tengas a mano.