Costilla asada con La mermelada de piña

Tips de preparacion:

  • }Tiempo de preparación: 1h y 30 min
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4

Preparación

  • Dispón las costillas en una bandeja e imprégnalas de aceite de oliva, sal y pimienta molida.
  • Introdúcelas en un recipiente preparado para el horno y añade agua hasta cubrir la mitad de la altura de las costillas.
  • Hornea a 200º C.
  • Da la vuelta a la carne constantemente, cada 20 minutos, para hidratar el asado.
  • Mientras tanto, cuece en agua las patatas durante 25 minutos. Cuando enfríen, córtalas en cuartos, salpimienta y ralla el queso parmesano por encima.
  • Cuando las costillas estén tiernas y los jugos generados casi totalmente reducidos, retira del horno, unta la superficie con la mermelada de piña y hornea de nuevo hasta glasear.
  • Aprovecha e introduce las patatas hasta dorar.
  • Sirve las costillas con las patatas.

Nuestras mermeladas son el resultado del saber hacer.

Respetamos los ingredientes y la manera de siempre de hacer las cosas.

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