Preparación

• Pica fino el beicon con ayuda de un cuchillo afilado sobre una tabla. Añade a una sartén antiadherente el beicon y cocina en su propia grasa a fuego medio hasta dorar.
• Escurre la grasa generada.
• Desmenuza el tofu y mezcla con el beicon escurrido hasta conseguir una masa consistente.
• Coloca este relleno sobre las galletas y dispón mermelada de arándanos a gusto.