Maki de langostino, pepino y mermelada de ciruela Diet

Preparación

  • Prepara la tempura según las instrucciones del fabricante. Déjalo reposar.
  • Pela los langostinos y con un alfiler retira la tripa.
  • Ensarta los langostinos con las brochetas de bambú, pásalas por el preparado de tempura y fríelos en abundante aceite caliente.
  • Coloca el alga sobre la esterilla de bambú y dispón la mitad del arroz con las manos ligeramente humedecidas en agua para evitar que se pegue el grano y se adhiera a los dedos.
  • Rellena dejando una banda de alga sin arroz de un par de centímetros.
  • Enrolla sobre si mismo dejando atrapado en su interior el relleno y creando un tubo prensado de alga relleno de arroz.
  • Con un cuchillo afilado y ligeramente humedecido en cada corte, haz 8 partes de cada rulo de algas.
  • Sírvelo con salsa de soja y mermelada de ciruela extra.

Nuestras mermeladas son el resultado del saber hacer.

Respetamos los ingredientes y la manera de siempre de hacer las cosas.

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