Pañuelitos fritos de pescado y La mermelada de melocotón

Tips de preparacion:

  • }Tiempo de preparación: 25 min. + frío
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 8

Preparación

  • Pica muy menudo el pimiento, la cebolleta y el diente de ajo.
  • Pocha las verduras con una par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta tornar dorada. Deja enfriar.
  • Mezcla la mermelada de melocotón con las verduras y el pescado limpio y picado.
  • Divide cada hoja de masa filo en dos partes iguales y pliega a lo largo cada mitad. En éste rectángulo, coloca una cucharadita de relleno y pliega sobre si mismo a modo de pañuelo. Impregna con agua el borde para sellar el pañuelo. 
  • Fríe los pañuelitos en aceite de oliva caliente por ambas caras hasta dorar.
  • Retira sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  • Si lo deseas, sírvelo con la mermelada extra.

Nuestras mermeladas son el resultado del saber hacer.

Respetamos los ingredientes y la manera de siempre de hacer las cosas.

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