Elaboración

• Corta la zanahoria, el pepino y el rabanito. Añade los brotes variados y germinados.
• Cocina el solomillo de cerdo glaseando con el chutney de mango y cebolla.
• Prepara el aliño con el chutney de mango y cebolla, crema de cacahuete, salsa de soja, aceite, vinagre, sal y pimienta.
• Hierve los noodles y coloca en el plato cuando estén templados.
• Coloca la ensalada sobre los noodles.
• Monta el solomillo de cerdo sobre la ensalada.
• Añade los cacahuetes, anacardos picados y las guindillas.
• Salsea con el dressing de chutney de mango.