por Comunicaweb prueba | Dic 26, 2025 | Blog, Mermepedia
¿La mermelada lleva gluten por naturaleza? No. La fruta no contiene gluten y, en su forma básica (fruta + azúcar + pectina + cocción), mermelada y gluten no deberían ser una combinación habitual. El gluten procede del trigo, la cebada, el centeno y sus híbridos (y a...
por Comunicaweb prueba | Dic 26, 2025 | Mermepedia, Blog
La mermelada de naranja amarga es un clásico con personalidad propia: un equilibrio inconfundible entre dulzor, acidez y ese matiz amargo elegante que aportan la piel y el albedo de la fruta. En La Vieja Fábrica seleccionamos naranjas amargas en su punto óptimo y...
por Comunicaweb prueba | Oct 15, 2025 | Blog, Mermepedia
La mermelada de piña es una de esas propuestas que iluminan la despensa con su carácter tropical. Su perfil combina un dulzor amable con una acidez media que refresca el paladar, lo que la convierte en una opción muy versátil para desayunos, meriendas, repostería e...
por Comunicaweb prueba | Sep 15, 2025 | Blog, Mermepedia
La mermelada de fresa de La Vieja Fábrica destaca por su sabor intenso y textura untuosa, fruto de una elaboración cuidadosa y de la selección del mejor punto de maduración. En esta guía encontrarás cómo la hacemos, qué aporta nutricionalmente, consejos de...
por Comunicaweb prueba | Sep 15, 2025 | Blog, Mermepedia
La mermelada de frambuesa de La Vieja Fábrica se reconoce al instante por su perfil aromático intenso y esa acidez natural tan característica que equilibra el dulzor de forma elegante. Partimos de frambuesas seleccionadas en su punto óptimo de maduración —con color...
por Comunicaweb prueba | Ago 25, 2025 | Blog, Mermepedia
En España, cada vez más consumidores buscan mermeladas sin azúcar con perfiles ajustados sin renunciar al sabor de la fruta. Dentro de esa tendencia, La Vieja Fábrica ofrece dos líneas pensadas para un desayuno y una repostería más conscientes: Diet y Cero Azúcar...
