Mermepedia

Todas proceden de la fruta, todas son dulces y acompañan desde siempre desayunos, aperitivos, almuerzos, meriendas y cenas, aportando a los platos sabores únicos e irresistibles colores. Mucha gente cree que se trata de formas diversas de etiquetar el mismo producto,...

Como sucede siempre con todo lo que nos gusta, el disfrute de la mermelada tal vez nos lleve a preguntarnos de dónde viene y cuál es la clave de su elaboración. Como veremos a continuación, no se trata de ningún misterio, pero sí de un proceso que conviene observar si...

Después del verano soleado el otoño toma el relevo marcando para muchos la vuelta a la rutina. Aunque tiene fama de ser una estación tristona en la que los días se van haciendo más cortos, en realidad el otoño es una época estupenda para disfrutar en familia y con...

La Navidad es ese momento del año que identificamos con la chimenea encendida, regalos primorosamente envueltos, calles iluminadas con guirnaldas y niños cantando villancicos… y, sobre todo, con comidas ricas y copiosas en buena compañía. En familia o con amigos, los...

Aunque los estudiosos ubican el origen de la mermelada en la Antigüedad griega, y su desarrollo principal en la época andalusí, hoy podemos hablar sin temor a equivocarnos de un producto rotundamente universal. Desde la Patagonia hasta Asia, desde el norte de Europa...

¿Eres un animal nocturno de esos que no funcionan por las mañanas hasta la tercera taza de café? ¿Te cuesta mantener los ojos abiertos después del prime time? Sea cual sea tu momento del día favorito, existe un tipo de mermelada para acompañarlo. A la hora que tú...

Cerezos en flor, naranjos, fresas y frutos rojos salpican con gracia los campos españoles… Cansados pero felices, un grupo de campesinos se dirige de vuelta a casa, charlando y cantando, tras una dura jornada de trabajo. Esta fotografía imaginaria es una estampa llena...

Las navidades van llegando a su fin. En estas fechas en las que todos hacemos excesos, es normal haber ganado algún que otro kilo y que nuestro primer pensamiento sea eliminarlos. Por eso, algunos de los propósitos recurrentes de año nuevo incluyen apuntarse al...

Febrero es el mes en el que se celebra el amor. San Valentín es un día muy bonito en que las parejas se regalan detalles y en el que se cocinan recetas exquisitas para celebrar el amor con esa persona tan especial que tienes en el corazón. Si existe un alimento que...

Aunque su origen se remonta a la Antigua Grecia y posteriormente a la época andalusí, las mermeladas se han convertido en un producto universal presente en la gastronomía de prácticamente todas las latitudes y culturas. “Marmalade”, “jams”, “confiture”, “marmellata”…...

Los abuelos son fuente de sabiduría y conocimiento, sinónimo de hogar y de buen comer. En algunos países como España, Argentina, Perú, o Bolivia se les dedica incluso un día. Por eso, este 26 de julio, vamos a rendirles homenaje con algunas de las recetas que nos...

Si paseas por Sevilla es inevitable que algo te llame la atención, los naranjos que inundan sus calles y plazas. De hecho, es la ciudad con más naranjos del mundo, casi 50.000 ejemplares le dan a la ciudad ese color tan especial y ese inconfundible olor a azahar...