Elaboración

• Marina el bacalao durante una hora con la mezcla de soja, ajo rallado y salsa de pimientos asados.
• Cocina el bacalao en una sartén bañándolo con el marinado para conseguir el glaseado.
• Retira el bacalao y cocina los cherrys en los jugos de la propia sartén del bacalao.
• Saltea los espárragos y colócalos como base del plato con un poco de sal en escamas.
• Sirve el bacalao y salsea con la salsa y los tomates cherry.
• Decora con un poco de sésamo.