Pollo agridulce con mermelada de melocotón y arroz largo - Mermeladas La Vieja Fábrica
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Pollo con mermelada de melocotón y arroz largo

Pollo agridulce con mermelada de melocotón y arroz largo

Tiempo de preparacion:
40 minutos
Dificultad:
Media
Raciones:
4
Ingredientes
5 cucharadas de mermelada de melocotón cero LVF
2 pechugas de pollo (400 g aprox.)
1 zanahoria grandecita
1 pimiento verde pequeño
1 cebolla pequeña
1 lata pequeña de piña en su jugo de 220 g
2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva
5 cucharadas de soja
5 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada de ketchup
2 cucharaditas de maicena
El jugo de la piña (el de la lata)
Arroz basmati cocido
Elaboración
En la receta que hoy os vamos a enseñar a elaborar, existen dos elementos que van a jugar con vuestros sentidos ¿Todos preparados? Se trata de combinar el sabor dulce de la mermelada de melocotón cero de La Vieja Fábrica con el sabor del pollo con salsa agridulce. ¡Impresionante!
 
La mezcla de sabores crean un plato bastante apreciado en la cultura oriental, ya que se utiliza el wok en su elaboración. La mezcla del pollo con una de las mejores de nuestras mermeladas de La Vieja Fábrica, elaborada a base de frutas de la forma más natural posible. Salteamos , en el wok, un montón de verduras como zanahoria, pimiento, cebolla que hacen que le pollo obtenga un sabor muy casero y tradicional. La salsa de soja aporta mucho sabor, y ya depende de vuestro propio criterio la cantidad que queráis hacer. Nosotros, que nos vuelve locos la cultura oriental, os aconsejamos seguir paso a paso nuestras recetas para que ni os paséis ni os quedéis cortos.
 
Si soléis frecuentar restaurants chinos o viajáis mucho, sabéis que el el pollo agridulce es un plato o aperitivo típico de la gastronomía chino-estadounidense. Se suele servir en tiras o en dados, y es bastante usual servirlo con arroz largo, como aquí os recomendamos. Se trata de un plato creado por la comunidad china de Norteamérica, que después de tantos años viviendo en ese país, han adaptado ciertos platos tradicionales a las tendencias y al estilo de vida de los Estados Unidos, haciendo un plato muy extendido en los puestos callejeros.
 
Nos gustaría que pudieseis disfrutar tanto como nosotros creando la receta. El sabor de estas nuevas mermeladas, que encima son cero sin azúcares añadidos, son riquísimas y encima no engordan. Son mermeladas saludables, de diferentes sabores, que podéis ver en nuestra página web (link aquí) y que estamos seguros que encontraréis espectaculares
 
¿Qué más puedes pedir para un plato de arroz con pollo?
 
ELABORACIÓN:
  1. Cortar la pechuga de pollo en cuadraditos de unos 3 ó 4 cm aproximadamente y añadir pimienta.
  2. En un wok o en una sartén honda, poner el aceite a calentar y dorar el pollo a fuego fuerte.
  3. Añadir la cebolla, la zanahoria y el pimiento y seguir rehogando durante 3 minutos más.
  4. Mezclar en un bol la salsa de soja, la mermelada de melocotón, el kétchup y el vinagre, y lo añadimos al wok junto con la piña troceada. Cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejar cocinar todo junto unos 4 ó 5 minutos más.
  5. Mezclar la maicena con el jugo de la piña y añadir. Sin dejar de remover esperar hasta que la salsa espese y coja consistencia.
  6. Acompañar con arroz basmati largo cocido.

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